Zeytinyağlı Pazı Sarması

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 2,50 out of 5)
Loading...

25 kişinin defterinde

Zeytinyağlı Pazı Sarması

Dolma tutkunları için çok özel ve lezzetli bir tarif olan zeytinyağlı pazı sarması sizlerle.

  • Kişi Sayısı:
    7 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    120 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

  •  2 demet pazı
  •  1 diş sarımsak
  •  2 adet orta boy soğan
  •  2 çorba kaşığı nar ekşisi
  •  1 bağ maydanoz
  •  1 tatlı kaşığı sumak
  •  Pul biber
  •  1 çay bardağı zeytinyağı
  •  Bir yemek kaşığı domates salçası
  •  1 bardak bulgur
  •  1 çay bardağı pirinç
  •  Tuz, karabiber

Sosu İçin

  •  Yarım litre su
  •  1 çat kaşığı domates salçası
  •  Bir miktar zeytinyağı
  •  1/2 limon suyu
  •  Tuz

Yapılışı

İlk olarak pazıların saplarını kesin ve kaynayan suyun içerisinde bir müddet haşlayınız. (Ayırdığınız sapları tencerenin alt kısmına dizebilirsiniz.) 

-Soğanları ve maydanozları ince ince doğrayın. İyice yıkadığınız bulgur ve pirinçleri de içine ilave edin. Ardından baharatları ve sonrasında Salçayı da ekleyin. Sumak, nar ekşisi, küçük küçük doğranmış domatesler, sarımsak ve yağı da ilave ettikten sonra bir güzel karıştırarak harmanlayın.

Pazılarınızı açın ve içine hazırlamış olduğunuz harcı koyarak sıkı sıkı sarın. Bütün pazıları aynı şekilde sarıp bitirdikten sonra küçük bir tencerenin içerisinde sos malzemelerini karıştırarak üzerine dökün ve önce orta kısık ateşte daha sonra ise tamamen  kısık ateşte pişirin. İçleri piştikten sonra dinlendirin ve servise sunun. Afiyet olsun.

Pazı nedir , faydaları nelerdir ?

Pazı bir diğer ismiyle ; Yabancı ıspanak, Yabanpancarı, Beta Vulgaris, Cilla

Faydaları ise ;

Öksürüğe,

Lapası basur memelerine iyi gelir.

Yaprakları salata gibi yenirse iştahı açar, yemeyi hazmettirir, böbrek-mesane-dalak ağrılarını giderir.

Gül yağı ile karıştırılıp başa konulduğunda ağrıyı geçirir.