Loading...
Enfes Bir Köfte Lezzeti Arayanlar İçin YUMURTALI DALYAN KÖFTESİ
Merhaba hanımlar. Bugün size köfte severleri sadece tadıyla değil görüntüsüyle de doyuran ve sıkça servis ettiğim bir köfte olan , Dalyan Köftesini anlatacağım. Özellikle çocuklarımın bayıldığı, köfteden çok böreği andıran harika bir lezzet. Bu yemeğin birçok ülkede farklı isimleri olduğunu sonraları öğrendim. Rulo Köfte olarak da biliniyor. Farklı hazırlanış şekilleri olsa da ben size bizim damak zevkimize uygun halini anlatacağım.
- Kişi Sayısı:
6 kişilik - Hazırlama Süresi:
40 dakika - Pişirme Süresi:
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika
Malzemeler
Yumurtalı Dalyan Köfte İçin Gerekli Malzemeler:
- 1000 gram kıyma
- 1 su bardağı ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yeterli miktar tuz
- İç malzeme için: 3 adet haşlanmış yumurta
- Üzerine eklemek için: yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet yumurta akı
Yapılışı
Dalyan Köftenin Yapılışı:
Soğanı rendeleyip,diğer malzemeleri de katarak yoğuruyoruz.
Hazırladığımız karışımı yarım saat dinlendiriyoruz.
Yağlı kağıda koyduğumuz köftemizi elimizle bastırarak düzleştiriyoruz.
Yumurtalarımızı peş peşe ve ortaya gelecek şekilde diziyoruz.
Kullandığımız kağıdın yardımıyla köftemize rulo şeklini veriyoruz.
Köftemizi yağladığımız fırın tepsisine koyup, üzerine yumurta akını sürüyoruz.
Yaklaşık 170 derece fırında pişirip, kızarmasını bekliyoruz.
Ara ara zeytinyağı sürüyoruz.
Afiyet olsun.
