Sebzeli Soslu Erişte Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

19 kişinin defterinde

Sebzeli Soslu Erişte Tarifi

Tadına doyamayacağınız sebzeli erişteye bayılacaksınız. O zaman sizi daha fazla heyecanlandırmadan sebzeli erişte tarifine geçebiliriz.

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • bir paket erişte,
  • 1 tane orta boy patlıcan,
  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı ,
  • bir tane orta boy kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • bir tane kabak ,
  • bir tane dolmalık biber,
  • bir tane domates,
  • tuz ,
  • karabiber,
  • fesleğen,
  • biraz maydanoz.

Yapılışı

Tadına doyamayacağınız sebzeli erişteye bayılacaksınız. O zaman sizi daha fazla heyecanlandırmadan sebzeli erişte tarifine geçebiliriz. Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve ikiye bölüp bunları küçük küpler halinde doğrayın daha sonra kararmaması için 20 dakika tuzlu suda bekletin. Acısını bu şekilde atmış olursunuz patlıcanın. Bu karışımı süzüp bir kenarda bekletin. Kabakların kabuğunu soyup aynı şekilde küp küp doğrayın. Yeşil ve kırmızı dolma biberinde sapını kesip tohumlarını ayıklayın ve küp şekline doğrayın. Domatesleri incecik rendeleyin. Soğan ve sarımsakları da doğrayın. Zeytin yağı konmuş tavada soğan ve sarımsağı kavurun. Üzerine biber ve patlıcanı da katıp kavurmaya devam edin. Kabakları da ilave ettikten sonra domatesleri de ilave edip hepsini kavurun. Biber ve domates salçasını da katın . Baharatları da ilave edip beş dakika pişirin. Erişteyi bol suda kaynatıp daha sonra süzün. Sosu iyice karıştırdıktan sonra makarnanın üzerine dökün ve iki dakika daha ocakta bekletin. Daha sonra üzerine incecik kıyılmış olan maydanozu üzerine serpin ve harika soslu erişteniz hazır buna bayılacaksınız. Şimdiden hepinize afiyetler olsun.