Patlıcan Pizzası

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

18 kişinin defterinde

Patlıcan Pizzası

Çocuklara pizzayı her zaman yedirebilirsiniz ama kolay kolay sebze yediremezsiniz. O zaman sebzelerden pizza gibi çeşitler yapılıp denenebilir. Üstelik tarifini vereceğimiz fırında patlıcanlı pizzayı sadece çocuklara değil, büyüklere de lezzetli bir başlangıç olarak sunabilirsiniz. Yapımı kolay, sonuç lezzetli, akşama ne pişirsem diye düşünenlere de hafif bir alternatif yaratmış oluyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    3 porsiyondur kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika (iki kere fırına koyuyorsunuz). dakika

Malzemeler

3 tane büyük topal patlıcan,

Bir büyük kase ufalanmış mozzerella peyniri,

Üç domates,

2 diş sarımsak,

Biraz fesleğen,

Yeterince tuz,

Biraz zeytinyağı.

 

Yapılışı

Topal patlıcanları kalınlığı bir parmağı geçmeyecek şekilde dilimleyin, yaklaşık iki saat kadar tuzlu suda bekletin, acısı çıksın. Sonra hafif sıkarak sularını çıkarın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize güzelce dizin. Üstlerine tuz serpin ve hafif zeytinyağı sürün. Fırına verin ve kızartın.

 

Onlar fırındayken havanda dövdüğünüz sarımsakları ve doğradığınız domatesleri küçük bir tencerede pişirin. Bir çeşit domates sosu yapmış oldunuz. Bu sosu fırında kızarttığınız patlıcanların üzerine pay edin, Üstlerine fesleğenleri ekin. En üste de ufaladığınız mozzerella peynirinden koyun. Yeniden sıcak fırına verin. Peynirler kızarmaya başlayıp eridiğinde yemeğiniz olmuş demektir. Sıcak servis yapın.

 

Bu yemek için mozzerella peyniri en iyi sonucu veriyor. Ama rendelenmiş kaşar peyniri ya da kızartılmaya uygun olan hellim peyniri gibi çeşitlerden de lezzetli sonuçlar alabilirsiniz. Kalorisi az olsun diye düşünürseniz lor peyniri bir alternatif olabilir. Peynir karışımının içine ince doğranmış çarliston biber de katabilirsiniz.

 

Sebzeleri bu şekilde çeşitlendirerek çocuklara yedirmek sağlıklı beslenmeye adım adım yaklaşmaktır. Fast food türü beslenmeden mümkün olduğunca uzak durun. Ülkemizde her yüz kişiden beşi artık obez olarak sınıflanıyor, yüz kişiden otuz dördü ise fazla kilolu olarak tanımlanıyor. Bu yüzden yeni neslin sebze ve meyvelerle barışması gerekiyor. Çok sevilen patates kızarmasını bile evde kendiniz yapmayı tercih edin. (Bu arada patlıcanlı pizzanın yanında patates kızartması uygun bir seçim olarak hazırlanabilir.) Bir bardak ayran ile beraber mükemmel bir menü olacaktır.