Patatesli Çıtır Börek

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

26 kişinin defterinde

Patatesli Çıtır Börek

Çıtır çıtır ağzınızda dağılan patatesli börekler çayın yanında servis etmek için enfes atıştırmalıklar. Yolculuğa giderken yanınıza alabileceğiniz ya da çocuğunuzun beslenmesine koyabileceğiniz patatesli çıtır börek zor durumların kurtarıcısı.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30-40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 1 adet yumurta

Yapılışı

Patatesli çıtır börek yapmaya patatesleri haşlayarak başlayabiliriz. Patateslerin haşlanmasını beklerken soğanı doğrayabilir ya da rendeleyebilirsiniz. Haşlanmış patatesleri soyup küp şeklinde doğradıktan sonra soğanı kavurmaya başlayın.

Çok iyi kavrulduğundan emin olduğunuz soğanların üzerine önceden hazır ettiğiniz patatesleri ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin. 5 ila 10 dakika arası kavurduktan sonra soğumasını beklemelisiniz.

Bu esnada böreğin sosunu hazırlayabilirsiniz. Sıvıyağ, sirke ve un böreğin sosu için kullanacağımız malzemeler. Bunların hepsini bir kapta iyice çırpmalısınız. Ardından iki yufkayı aralarına sos sürerek üst üste serin. Üste koyduğunuz yufkanın üzerine de sos sürmelisiniz. Yufkayı üçgen biçimde kestikten sonra böreğin içi için hazırladığınız patatesleri koyup yufkayı sarın.

Börekleri 180 derecede ısıttığınız fırına vermeden önce böreklerin üstüne yumurta sarısı sürmelisiniz. Fırından aldıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.