Midye Poğaça

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 1,67 out of 5)
Loading...

29 kişinin defterinde

Midye Poğaça

Kuşkusuz her kesime her damak zevkine hitap eden poğaçayı günün her saatinde de tercih edebilirsiniz. Özenle hazırladığınız sabah kahvaltısında, çocuğunuzun beslenme çantasında, aylık günleriniz de, acıktığınız her an tüketebileceğiniz poğaçalar arasına midye poğaçayı da mutlaka eklemelisiniz. Yumuşacık, pofuduk hamuru ile dudak uçuklatacak görümü ve enfes tadı ile birçok hamur işine taş çıkaracaktır. Eğer ki yumuşacık ve kabarmış bir midye poğaça istiyorsanız dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan biri kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket yaş maya ya da 1 kaşık kuru maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta ( akı içine, sarısı üzerine)
  • 3 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un ( yaklaşık 5, 6 su bardağı)

İç harcı için;

  • Lor peynir, kaşar peynir
  • Maydanoz
  • Ara katlar için;
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı

Yapılışı

Öncelikle derin bir kaba ılık süt, maya ve şekeri alıp karıştırarak, mayayı güzelce eritin. Yumurtanın akını da ilave edip karıştırın. Un ve tuzu eleyerek yavaşça ekleyin. Yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamurunuzun üzerine biraz sıvı yağ sürerek poşet kapatıp güzelce sarın. Dinlenmesi ve mayalanması için 30-40 dakika bekletin. Dinlenen hamurunuzu 8 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz her parçayı yaklaşık 30 cm eninde açın. Açtığınız her hamurun üzerine tereyağı sürün ve 4 tane hamuru üst üste koyup iyice açın. Açtığınız hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın. Oluşan ruloyu 2-3 parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz parçaları çay tabağı büyüklüğünde merdane ile açarak iç harcınızı ekleyip midye şeklini verin. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayıp, yağladığınız tepsiye aralıklarla dizin. Fırına girmeden önce 30 dakika dinlendirin. Yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.