Izgara Köfte Tarifi:

750 gr kıyma

1 adet soğan

3-4 diş sarımsak

1 SB kurutulmuş bayat ekmek ya da galeta unu

1 adet yumurta

1/4 demet maydanoz, isteğe göre

Baharatlar, pul biber, karabiber, kimyon

1/4 SB sıvı yağ

Tuz

Soğan ve sarımsağı rendeleyin, maydanozu kıyın. Diğer malzemeleri de ek ederek yoğurun. asgari 5 dakika kadar yoğurup şekil verin. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonradan ızgarada pişirin.

Izgara Tavuk Kanat Tarifi:

500 gr tavuk kanat

1 TK salça

3-4 diş sarımsak

2 YK yağ

2 YK yoğurt

kara biber

kırmızı pul biber

kekik

tuz

Kabın içerisinde bütün malzemeleri karıştırın ve kanatları ekleyin. Tavuk kanatlarını sosa bulayın. 2 saat dek buzdolabında beklettikten sonra tavukları mangalda pişirin.

Izgara Hamburger Tarifi:

4 adet hamburger ekmeğiKöftesi için:

600 gr dana kıyma

3 TK hardal

3 TK pekmez

3 TK sirke

3 TK galeta un

1 ÇK karabiber

1 ÇK tuz

Malzemelerin hepsini karıştırıp yoğurun. Yaklaşık olarak  30 dakika buzdolabında bırakıp ızgarada pişirin. Bu sırada ekmeklerin iç tarafını da ızgarada ısıtabilirsiniz.

Sosisleri ızgaralayın. Sos malzemelerini karıştırıp sıcakken üstüne sürerek servis edin.

Sebzeli Izgara Tavuk Tarifi:

8 adet tavuk şiş

1 adet soğan

2 adet kırmızı kapya biber

Sos için:

1 TK bal

4 YK zeytinyağı

1/2 limon suyu

Tuz-karabiber

Sos malzemelerini karıştırın. Şişe dizilecek etleri ve sebzeleri eşit boylarda kesin. Bütün malzemeleri 1 saat marine edip, şişlere geçirerek mangalda pişirin.

Izgara Pirzola Tarifi:

8 adet pirzola

4 adet sarımsak, kıyılmış

4 YK kekik

Tuz-karabiber

Bütün malzemeleri karıştırıp, minimum 1 saat marine edin. Izgarada her iki tarafını pişirip servis edin.

Izgara Patlıcan Tarifi:

4 adet patlıcan

4 diş sarımsak

tuz

8 YK zeytinyağı

Patlıcanları ince uzun kesin. Öteki bütün malzemeleri blenderdan geçirip patlıcanların üstüne sürün. Sıcak ızgarada iki tarafını da pişirip servis edin.

Tereyağlı Mısır Tarifi:

4 adet mısırTereyağı sos için:

4 YK tulum peyniri

4 YK tereyağı

1 adet misket limonu suyu ve kabuğu

2 YK mayonez

5 YK maydanoz

Tereyağını oda sıcaklığına getirip, bütün malzemeleri karıştırın. Mısırları önlü arkalı mangalda pişirip son 3 dakika değin bu karışımdan mısırlara sürerek üstü kapalı şekilde pişirin.

Izgara Patates Salatası Tarifi:

4 adet patates

2 adet kırmızı soğan

8 YK hardal

8 YK mayonez

8 adet kornişon turşu

Patatesleri kabuğu ile beraber dairesel biçimde eşdeğer olarak belli. Her iki tarafını mangalda pişirin. Sos malzemelerini de bir kapta karıştırıp patatesler sıcakken harmanlayıp servis edin.

Mangalda Muz Tatlısı Tarifi:

Muz, dilediğiniz dek

Marshmallow, dilediğiniz dek

Damla Çikolata, dilediğiniz kadar

Şekerleme, dilediğiniz dek

Muzları kayık biçiminde yerleştirip, üzerlerine çizik atıp kabuklarını ortadan ikiye yarın. İçini bir çatal yardımıyla birazcık ezerek yumuşatın. Dilediğiniz malzemeler ile doldurun. Izgarada her birinin altına alüminyum folyo koyarak ısıtın. Malzemeler hafif erimeye başlayınca servis edin.

Mangalda Putin Tarifi:

500 gr patates kızartması, önceden kızartılmış

150 gr dana füme et veya bacon

4 adet taze soğan, doğranmış

8-10 dilim çedar peyniri

200 ml süt

Süt ve peyniri küçük bir tencerede yavaşça ısıtın. Füme eti küp küp doğrayıp kızartın. Patatesler evvelden kızarmış olduğu için pişmeye ihtiyaçları olmayacaktır. Alüminyum folyolardan 4 adet büyük kare elde edin. İçine önce patatesleri sonradan füme eti, daha sonra ise taze soğan ve çedar sosu dökerek bir bohça yapın. Mangalda 5 dakika kadar ısıtıp servis edin.

Mangalda Smores Tarifi:

8 adet pötibör bisküvi

2 paket bitter çikolata

4 adet marshmallow

Dilerseniz folyo ile dilerseniz folyosuz 4 pötibör bisküviyi ızgaraya koyun, üzerlerine bütün oturacak şekilde çikolataları kırın. Marshmallowları yerleştirip ızgaranın kapağını kapayın. Erimeye başladıklarında üzerlerine geri kalan bisküvileri koyup servis edin.