Kavuk Poğaça

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

19 kişinin defterinde

Kavuk Poğaça

Mis gibi tereyağlı poğaça severler için mutlaka tarif listesinde bulunması gereken bir lezzet. Sıcak sıcak, tel tel, çıtır çıtır bir poğaça bu. Yapar yapmaz yiyebileceğiniz gibi hazırlayıp buzdolabına da kaldırabilir ve misafiriniz gelince fırına sürüp hemen servis edebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    15-20 adet poğaça çıkıyor. kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35-45 dakika dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 buçuk yemek kaşığı tuz
  • 1 buçuk yemek kaşığı şeker
  • 1 küp yaş maya
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 10 bardak)

Arası İçin;

  • 125 gram tereyağı

İçi İçin;

  • Ezine peyniri (yoksa evde olan farklı bir peynirde kullanabilirsiniz.

Yapılışı

Maya, şeker ve suyu karıştırınız. Yumurtanın sarısı ile akını ayırın. Yumurtanın akı, tuz, yağ ve sütü ilave ediniz. Karışım homojen hale gelince yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurunuz. Yoğurduğunuz hamuru mayalandırmak için 6 beze yapınız ve hava almayacak şekilde çevreleyin ve 1 saat boyunca sıcak yerde bekletiniz. Bezenin birini merdane yardımı ile tabak büyüklüğüne gelinceye kadar açınız ve üzerine tereyağı sürünüz. Açtığınız ikinci bezeyi üzerine seriniz. İkili gruplar halinde hazırladığınız 3 tane hamuru buzdolabına kaldırın ve soğuyuncaya kadar bekletiniz. İkili bezeleri alın ve dikdörtgen şeklini alacak şekilde un ekleyerek açınız. Açılan hamuru 1 parmak kalınlığında şerit şeklinde kesiniz ve ucuna peynir koyarak sarınız. Daha sonra kavuk şeklini vermek için elinizle bastırınız. Tepsiye aldıktan sonra 15 dakika kadar mayalandırın ve yumurta sarısı sürdüğünüz poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriniz. Afiyet olsun.

Not: Pişirmeden şekil verdiğiniz poğaçaları tek tek dondurunuz ve misafiriniz gelince üzerine yumurta sürüp sıcak fırına verebilirsiniz.