Karnabahar Kısırı Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

28 kişinin defterinde

Karnabahar Kısırı Tarifi

Karnabahar sevmeyenlerin dahi hayran olacağı bir yemek & salata türüdür.  Çok hafif, hiç rahatsız etmeyen ve bir o kadar lezzetli karnabahar kısırını denemenizi tavsiye ederiz.

  • Kişi Sayısı:
    5-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    0 dakika

Malzemeler

  • 1 ad orta boy karnabahar
  • 1 ad yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 dal taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • göz kararı kırmızı pul biber
  • göz kararı yenibahar
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • göz kararı karabiber
  • göz kararı tuz

Yapılışı

Karnabaharı yıkadıktan sonra, çiçeklerini ayırıp sap kısımlarını kesin ve süzgeçte suyunun süzülmesi için biraz bekleyin.

Karnabaharları blender da bulgur ebadına gelinceye kadar iyice çekin.

Derince bir tavaya alıp 2-3 dakika kavurun ve büyükçe bir kaseye aktarın.

Aynı tavaya zeytinyağını koyup kızdırın ve yemeklik doğranmış kuru soğanlarınızı ve ince kıyılmış sarımsaklarınızı ilave edip soğanlar sararana kadar kavurun.

Biber salçasını da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Ocaktan alıp karnabaharın içine dökün ve iyice yedirene kadar karıştırın.

İnce kıyılmış taze soğanları ve maydanozu da ilave edin.

Limon suyu, nar ekşisi ve baharatları da ilave edip karıştırın.

Tamamen soğuyunca kuru domatesleri de ekleyip servise edebilirsiniz.

Afiyet Olsun