Havuçlu Pırasa Çorbası

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

26 kişinin defterinde

Havuçlu Pırasa Çorbası

Pırasayı sevmeyenler için adeta biçilmiş kaftan olan havuç ile mükemmel bir uyum yakalayan pırasayı sevmeyen kalmayacak. Havuçlu pırasa çorbası ile kış aylarında kendinizi sürekli enerjik ve dinç hissedeceksiniz. Tarifimizi hemen deneyebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

  • 2 ad orta boy pırasa
  • 1 adt orta boy havuç
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • 4-5 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 ad yumurta sarısı
  • 1/4 limonun suyu

Yapılışı

Pırasaları boyuna 4 eşit parçalara kesip, ince bir şekilde doğrayalım. Havucu iyice rendeden geçirelim.  Tencereye sıvı yağı ilave ederek Pırasaları ve rendelenmiş havucu ekleyerek 2-3 dakika soteleyelin .

Ardından üzerine unu ilave edip, karıştırarak hafifçe sararmasını sağlayın. Azar azar suyu veya et suyunu ilave ederek  karıştıralım. Sebzeleri yumuşayana dek pişirin. Üzerine bir tutam Tuz ilave edin.

Yumurta sarısı ile limon suyunu bir kapta iyice çırpın. çorbayı ateşten almadan önce , yumurtalı terbiyeyi  azar azar ve karıştırarak, çorbaya ilave edin ve karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp, çorbamızı ateşten alalım. Üzerine karabiber serpiştirip, servise sunabilirseniz.

Afiyet olsun.