Loading...
Pırasayı sevmeyenler için adeta biçilmiş kaftan olan havuç ile mükemmel bir uyum yakalayan pırasayı sevmeyen kalmayacak. Havuçlu pırasa çorbası ile kış aylarında kendinizi sürekli enerjik ve dinç hissedeceksiniz. Tarifimizi hemen deneyebilirsiniz.
- Kişi Sayısı:
3-4 kişilik - Hazırlama Süresi:
15 dakika - Pişirme Süresi:
25 dakika
Malzemeler
- 2 ad orta boy pırasa
- 1 adt orta boy havuç
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı un
- 4-5 su bardağı su veya et suyu
- Tuz
- Karabiber
Terbiyesi için:
- 1 ad yumurta sarısı
- 1/4 limonun suyu
Yapılışı
Pırasaları boyuna 4 eşit parçalara kesip, ince bir şekilde doğrayalım. Havucu iyice rendeden geçirelim. Tencereye sıvı yağı ilave ederek Pırasaları ve rendelenmiş havucu ekleyerek 2-3 dakika soteleyelin .
Ardından üzerine unu ilave edip, karıştırarak hafifçe sararmasını sağlayın. Azar azar suyu veya et suyunu ilave ederek karıştıralım. Sebzeleri yumuşayana dek pişirin. Üzerine bir tutam Tuz ilave edin.
Yumurta sarısı ile limon suyunu bir kapta iyice çırpın. çorbayı ateşten almadan önce , yumurtalı terbiyeyi azar azar ve karıştırarak, çorbaya ilave edin ve karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp, çorbamızı ateşten alalım. Üzerine karabiber serpiştirip, servise sunabilirseniz.
Afiyet olsun.
