Girit Kebabı

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

26 kişinin defterinde

Girit Kebabı
20 Aralık 2016 675 defa okundu 1 yorum


Girit Kebabı

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

  • 6 adet temizlenmiş çanak enginar
  • 600 gram irice doğranmış kuzu kuşbaşı
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 20-25 adet arpacık soğanı
  • 1 baş sarımsak
  • Bir tutam dereotu
  • Tuz, karabiber
  • İstenirse; 1 su bardağı bezelye

Yapılışı

Soyulmuş arpacık soğanlar, sarımsaklar ve sıvı yağ, bir tencereye alınır. Orta ateşte beş dakika kavrulan soğan ve sarımsaklar bir tabağa çıkarılır.
Aynı yağa kuşbaşı et konur, et bıraktığı suyu çekinceye değin kavrulur. Tatmin Edici miktar da sıcak su konarak etler yumuşayıncaya dek pişirilir.
Pişen etin üstüne küçük üçgenlere bölünmüş enginarlar, kavrulmuş soğan ve sarımsaklar ile tuzlu karabiber atılır. İstenirse yeterli miktar da bezelye atılarak enginarlar pişinceye değin kapak kapalı olarak orta ateşte kaynatılır.
Ateşten alınır, ince doğranmış dereotu serpilerek sıcak servis yapılır.
Not: Girit kebabı, sade pirinç pilavı ile servis edilebilir. Sunumu servis tabağında üstüne ince kıyım dereotu serperek yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun