Yapılışı

Fırında Makarnanın Hazırlanışı:

Makarnalarımızı bol tuz ilave ettiğimiz suda haşlıyoruz.

10 dakika kadar sonra süzüyoruz.

Makarnayı tencereye aktarıyoruz, üzerine birkaç kaşık sıvı yağı koyuyoruz.

Sosumuza başlıyoruz.

Un ve irmiği, bir yemek kaşığı tereyağında kavuruyoruz. Bu sırada hafifçesütümüzü katıyoruz.

Pişerken karıştırarak kıvamlı bir hal almasını sağlıyoruz.

Kaynama anında ocağı kapatıp, karabiberi, tuzu ve pul biberi ekliyor, karıştırıyoruz.

Zeytinyağımızdan üç kaşık alıp tavada kızdırıyoruz.

Mantarları ince doğruyoruz ve yağımızda 5 dakika kadar kavuruyoruz.

Makarnamızın üzerine önce mantarlarımızı, sonra da hazırladığımız sosu döküyoruz,biraz karıştırıyoruz.

Makarnamızı fırın kabının içine döşüyoruz.

Kaşarımızı rendeliyoruz ve ekliyoruz.

175 derecede pişiriyoruz.

Afiyet olsun.