Ezogelin Çorbası

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

27 kişinin defterinde

Ezogelin Çorbası

Sağlığımızı korumak için tükettiğimiz besinler genelde lezzetli olmaz. Farklı pişirme tarzları da zaman zaman aldığımız tükettiğimiz besinlerin faydalarını azaltıyor. Ancak ezogelin çorbası, lezzetli olmasının yanında çok da sağlıklı, bağışıklık sistemini güçlendiren yemeklerden biri. Özellikle kış mevsiminde sıkça tüketilmesi sağlık açısından faydalı olacaktır.

  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı bulgur
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 3 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 litreye yakın sıcak su

Yapılışı

Ezogelin çorbası yapımına başlarken soğanımızı ve sarımsağımızı rendeleyelim.

Mercimeği, pirinci ve bulguru iyice yıkayalım. Ardından düdüklü tenceremizin içine koyarak tereyağı eşliğinde bir süre kavuralım.

Soğanlar iyice kavrulduktan sonra salçayı da ilave edip kavurmaya devam edelim. Bu esnada damak zevkinize göre tercih ettiğiniz oranda kırmızıbiber ve nane ekleyin.

Daha önceden yıkadığımız pirinç, mercimek ve bulguru da ilave edip kavurmaya devam edin. Tuzu da bu esnada ekleyebilirsiniz. Bir süre kavurduktan sonra son olarak kaynamış suyu ekleyebilirsiniz.

İki litre kadar su yeterli olacaktır. Düdüklü tencerenin kapağı kapalı vaziyette on dakika civarı pişin.

Düdüklü tencere temin edemezseniz ya da kullanmayı tercih etmezseniz daha çok su ekleyerek ve daha uzun süre pişirerek sıradan bir tencerede de çorbanızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.