Ortadoğu mutfaklarının, özellikle Lübnan mutfağının lezzetlerinden zahter salatası, coğrafi yakın olma nedeniyle Antakya-Hatay mutfağının da başlıca mezelerindendir. Zahter salatası , zahter otu, soğan, maydanoz, kırmızı biber, zeytinyağı ve nar...