Bici Bici Tatlısı

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

26 kişinin defterinde

Bici Bici Tatlısı

Adananın meşhur ikramları ve tatlıları arasında yerini alan bici cici tatlısı, tatlı severler tarafından oldukça çok tüketilmektedir. Bici bici tatlısı adana da değil tüm Türkiye de oldukça sevilen bir lezzettir. Özellikle 40 derece ve üzerinde olan yaz sıcaklarında insanlar ancak bu tip tatlılar ile kendilerini serinletebilmektedirler.

Çok eskiden seyyar satıcılar tarafından sokakta satılır iken bugün Adana Mersin dolaylarında cafe ve restoranlarında menülerinde bulunmaktadır. Oldukça kolay ve basit olan bu tatlı evde de çok basit bir şekilde yapılabilir. Lezzet uzmanlarından tam not almış olan karadutlu bici bici tatlısı nasıl yapılır sorusunun işte cevabı.

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

  • 1 Litre Su
  • 1 Su bardağı Buğday Nişastası
  • 1 Su bardağı Toz Şeker
  • 1 Litre Soğuk Su
  • 1 Su bardağı Karadut
  • 1 Kahve fincanı gül suyu
  • 1 Çay bardağı pudra şekeri
  • Üzeri için rendelenmiş buz parçaları(Rondo kullanılarak ta yapılabilir)

Yapılışı

1 litre suyu ve 1 su bardağı buğday nişastası ve şeker bir tencere içerisine alınır ve pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.

Tabanı ıslatılmış bir tepsi içerisine ilk harlı ısısı gidince dökülür. İki parmak kalınlığını geçmeyecek şekilde dökülen muhallebinin yüzeyi düzleştirilir. İyice soğuması için buzdolabında tercihen bir gece, bekletme imkanı kısıtlı ise en az 6 saat dinlendirilir.

Karadut, soğuk su, gül suyu karıştırılır. Küçük dilimlenen nişastalar kaplara alınır. Üzerine şerbeti dökülür ve buz parçaları ile pudra şekeri ilave edilerek servis yapılır.

[effecto-bar]