Biberli Pırasa Kavurma

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

23 kişinin defterinde

Biberli Pırasa Kavurma

Mutfaklarında farklı lezzetlere yer vermek isteyenler için önerebileceğimiz Biberli Pırasa Kavurma, lezzeti ile sizleri de şaşırtacak özel bir lezzet

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  •  Yarım kg pırasa
  •  2 adet kuru soğan
  •  3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
  •  1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  •  Bir tutam karabiber
  •  Bir tutam pul biber
  •  Bir tutam toz kırmızı biber
  •  Bir tutam nane
  •  Tuz

Yapılışı

İlk olarak pırasaları ayıklayın ve çok kalın olmayacak şekilde doğradıktan sonra iyice yıkayın.
Ardından, piyazlık doğranmış olduğunuz kuru soğanları sıvı yağ koyduğunuz bir tencerenin içerisinde 2 dakika kadar kavurun ve hemen arkasından pırasaları ilave edin.

biberli-pirasa-kavurma-tarifi-2
Sonrasında yemeğinizin üzerine tuz serpin. Tencerenin kapağını kapatarak sebzenin kendi suyuyla arada bir karıştırarak kavurmaya devam edin.

İyice yumuşamış olan pırasaların üzerine tüm baharatları, nar ekşisi,  bulgur ve çok az miktarda da su ekleyerek kavurma işlemine devam edin.
Küsmeye olan yemeğinize arada bir karıştırıp dibinin yanmasını önlemek üzere azar azar su da ekleyebilirsiniz. Son olarak pırasalar ve bulgur piştikten sonra üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip karıştırdıktan sonra yemeği ocaktan alıp servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.