Zahter salatası nasıl yapılır ? | Yemek Yapalım mı ?

Zahter salatası nasıl yapılır ?

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

9 kişinin defterinde

Zahter salatası nasıl yapılır ?
4 Aralık 2016 154 defa okundu 0 yorum

Ortadoğu mutfaklarının, özellikle Lübnan mutfağının lezzetlerinden zahter salatası, coğrafi yakın olma nedeniyle Antakya-Hatay mutfağının da başlıca mezelerindendir.

Zahter salatası , zahter otu, soğan, maydanoz, kırmızı biber, zeytinyağı ve nar ekşisinden yapılan bir salatadır. Zahterin ferahlık veren tadı ve zeytinyağının damakta kalan meyve tadı bir araya gelince daha önce hiç tatmadığınız bir tat ortaya çıkar.

* Zahter bir tür kekiktir. Gaziantep, Kilis, Iskenderun, Mardin ve Mersin yöresinde soğuk havalarda çaya sıcak alternatif olarak içilen, kahvaltılarda, salatalar ve yemeklerde farklı bir tad olarak bir bitkidir. Kuruyemişçi, baharatçılarda, aktarlarda, doğal ürünler satan dükkanlarda bulunabilir.

1 porsiyon zahter salatası (205 gr) 145 kaloridir

  • Kişi Sayısı:
    2-3 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    0 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı kuru zahter
  • 3 adet soğan
  • zeytinyağı
  • kırmızı pul biber
  • nar ekşisi
  • domates

Yapılışı

Soğanları ayıklayıp yıkayın. Küçük küçük doğrayın. Zahterle karıştırın. Üzerini örtecek dek zeytinyağını ekleyin. Pul biber ve nar ekşisiyle karıştırın. Domatesleri de ekledikten sonra servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.