Yöresel Cevizli Baklava

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

2 kişinin defterinde

Yöresel Cevizli Baklava
17 Ağustos 2018 54 defa okundu 0 yorum

Bayram Sofralarının Gözdesi: Yöresel Cevizli Baklava

Sizi bilmem ama ben fıstıktan çok cevizli baklavalar hazırlamayı daha çok seviyorum. Güzel dilimler halinde enfes bir baklava seçimini denemenizi öneririm.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    90 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

 Cevizli Baklava İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 1 fincan süt
  • 6 tatlı kaşığı yoğurt
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 5-6 su bardağı un
  • 1-2 su bardağı buğday nişastası
  • Şerbet:
  • Yarım sıkılmış limon
  • 3-4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su

Yapılışı

Cevizli Baklava Yapılışı:

Kabımıza unu eleyip üzerine yumurtaları kırıyoruz.

Hamur yapmak için sütü, yoğurdu, tuzu, sıvıyağı ekleyip yoğuruyoruz.

Hamurları eşit olarak 30 a bölüyor,  yarım saat dinlenmesi için üstünü örtüyoruz.

Tezgahımıza alıyoruz, nişasta serperek40 santim yufkalar halinde açıyoruz.

Tepsimize bir kat yufka döşedikten sonra, kızdırılmış tereyağı gezdiriyoruz.

Kalan yufkaların yarısının aralarını yağlayarak tepsiye döşüyoruz.

Orta bölüme iri çekim cevizleri koyup,kalan yufkanın altını yağlayarak kapatıyoruz.

Bıçakla kenar kısımlarını düzeltip, baklavayı karelere bölüyoruz.

Kalan sıcak tereyağınıgezdiriyoruz.

Fırını biraz önceden ısıtıp, 175 derecede pişiriyoruz.

Üzerinin yeterince sarardığına bakıyoruz.

Şerbet için su ve şekeri kaynatıyoruz, 10-15 dakikadan sonra limon suyu ekleyip karıştırıyoruz.

Az daha kaynattıktan sonra soğuması için ayırıyoruz.

Baklava pişince biraz soğutup, soğumuş şerbeti gezdiriyoruz.

Soğuk servis ediyoruz.

Afiyet olsun.