Üsküp Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

18 kişinin defterinde

Üsküp Böreği Tarifi
16 Mayıs 2017 400 defa okundu 0 yorum

Üsküp yöresel yemeklerinden olan üsküp böreği nasıl yapılır diye merak ediyorsanız tarifi tamda burada. Eşsiz lezzeti ile tadının damağınızda kalacağını bilmenizi isteriz

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

  • 3 tane yumurta
  • 1 tane kabak
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 100 gr sert domates (zeytinyağı içerisinde yumuşatılmış ya da doğranmış olacak)
  • 300 gr beyaz peynir
  • Bir miktar ince ince kıyılan maydanoz ve bir miktar ince kıyılan dere otu
  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı sirke

 

Üzeri için gerekli olan malzemeler;

  •  1 tane yumurta sarısı ve susam

Yapılışı

İlk önce 1 adet kabağınızı rendeleyiniz. Daha sonra rendelenen kabağın suyunu sıkarak bir kap içerisine alın.

Üstüne çatal yarımı ile peynirinizi ufalayıp ekleyiniz. Sonrasında da bir adet yumurtanın tümünü geriye kalan 3 tane yumurtanın akı eklenir ve sarıları ayırınız.

Daha sonra da bir miktar tuz ile 1 paket hamur kabartma tozu ekleyiniz. Diğer taraftan da maydanozları ince ince kıyıp zeytin yağı ve süt ile beraber hamur içerisine ekledikten sonra karıştırınız.

Son adım olarak ununu da ekleyerek kekten daha koyu bir kıvam olunca yoğurunuz.

Daha sonra kare bir bor camı yağlanıp üstüne yaptığınız börek harcını döküp her tarafına eşit bir oran ile yerleştiriniz.

Ayırmış olduğunuz yumurta sarılarını da fırça yardımı ile üstüne sürerek susam ile de süsledikten sonra 200 derece fırın içinde üstü iyice kızarıncaya kadar yani kürdanınız tam olarak çıkıncaya kadar pişiriniz ve Üsküp böreği tarifi hazır. Dilimleyip servise hazırlayabilirsiniz.

Not: Üsküp böreğinizin daha ince olmasını istiyorsanız daha geniş bir kap kullanabilirsiniz.

Farklı iç harçları ile hazırlanan Üsküp böreği tarifi çeşitleri de mevcuttur.