Tavuklu Karabuğday Salatası

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

17 kişinin defterinde

Tavuklu Karabuğday Salatası
1 Nisan 2017 295 defa okundu 0 yorum

Son zamanlarda protein değeri yüksek baklagillerin sağlığa daha faydalı olduğu bilincine sahip olduk. Protein değeri oldukça yüksek ve içinde gluten içermeyen karabuğday ile eşsiz lezzetli tavuklu karabuğday salatası yapacağız.

Karabuğday salatası için gereken malzemeler;

  •  1 su bardağı karabuğday
  •  2,5 bardak su
  •  2 tane köz biber
  •  8 tane kornişon turşu
  •  Yarım demet maydanoz
  •  Yarım demet dereotu
  •  Yarım demet yeşil soğan
  •  250 gram didiklenmiş tavukgöğsü
  •  Yarım çay bardağı zeytin yağ
  •  Yarım limon
  •  2 tatlı kaşığı nar ekşisi
  •  2 diş rendelenmiş sarımsak
  •  Tuz
  •  Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber ve karabiber
  •  1 Paket haşlanmış mısır konservesi
  •  Süslemek için taze nane

Bu sağlıklı salatanın yapılışı için yeşillikler özenle seçilip minik minik doğranıp derin bir kaba alınır. 1 su bardağı karabuğday orta ateşte üzerini geçmeyecek su ile 10 dakika kadar pişirilir. Ve daha sonra bir kaba soğuması için alınır. Fazla pişmemesi püf noktasıdır püre kıvamını alırsa güzel gözükmez. Soğuyan karabuğdayın üzerine doğradığımız maydanoz, köz biber, yeşil soğan, dereotu ve turşuyu ekleyip hafif karıştırıyoruz. Daha sonra yarım limon sıkıyoruz ve 2 tatlı kaşığı nar ekşisini ekliyoruz.

            Bir tutam tuz ve yarım çay kaşığı kırmızı pul biber ve karabiberi serpiyoruz. Suyu alınmış konserve mısırları da ekledikten sonra tekrar karıştırıyoruz. En son haşlanmış ve didiklenmiş tavukları salatamızın üzerine döküyoruz hafif karıştırdıktan sonra taze nane ile üzerini süsleyip servise hazır hale getiriyoruz. Mutluluklar afiyetler olsun…