Sultan Köftesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

31 kişinin defterinde

Sultan Köftesi Tarifi
30 Mayıs 2017 599 defa okundu 0 yorum

Ağızlardaki tadı uzun süre bitmeyecek saray mensuplarının tercihi sultan köftesi tarifi ile karşınızdayız. Kendinizi şımartın ve sultan köftesini mutlaka deneyin.

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Köftesi için gerekli malzemeler:

  • 500 gr az yağlı dana kıyma
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 tane yumurta
  • 1 tane küçük yemeklik kuru soğan (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 deste maydanoz (ince ince kıyılmış olsun
  • Bir miktar tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Sultan Köfte Sosu Hazırlamak İçin Gerekli Olan Malzemeler:

  •  1 tane küçük kuru soğan
  •  1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  •  3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
  •  Yeteri kadar kaynar su
  •  1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı

 1) İlk önce sultan köfte tarifi hazırlamak için derin bir kaba 500 gr az yağlı dana kıyma, 1 su bardağı ince köftelik bulgur, 1 yumurta, 1 tane rendelenmiş kuru soğan, 2 yemek kaşığı un, 1 deste ince kıyılmış maydanoz, tuz, pul biber, karabiber, kimyon, ekleyip güzelce yoğurunuz.

 2) 10 15 dk. kadar dinlendiriniz cevizden biraz küçük parçalar alıp yuvarlayınız.

 3) Daha sonra un serpmiş olduğunuz tepsiye tek tek diziniz.

 4) Sultan köftesinin sosunu hazırlamak için bir tane soğanı ince ince doğrayınız.

 5) 3 4 kaşık sıvı yağ ya da zeytinyağı ile birlikte geniş bir tencereye alın ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.

 6) Kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavurmaya devam ediniz.

 7) Salça ile kavrulduktan sonra 10 dk. şekilde kaynatınız ve tepsi üzerindeki unlanmış köfteleri tek tek kaynayan sosun içine atınız.

 8) Yavaşça kaşık ile karıştırıp bırakınız. Köfteler ile birlikte tekrar kaynamasını bekleyiniz.

 9) Kaynayınca 1 su bardağı haşlanmış nohutları da tencerenin içine atıp kapağını tam kapatmadan 15 veya 20 dk. pişiriniz.

Afiyet olsun