Siyah Erikli Yahni Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

2 kişinin defterinde

Siyah Erikli Yahni Tarifi
14 Mayıs 2017 58 defa okundu 0 yorum

Siyah erikli yahni tarifi daha çok Makedonyanın kendi ile özdeşleşmiş yemeklerinden bir tanesidir. Siyah erikli yahni tarifi biraz ön yargı ile yaklaşılan bir tarif olmaktadır. Zira erik ile yahninin uyumu pekte zihinlerde canlanamıyor. Fakat tarifi tadanların mutlak merak ettiği bir lezzet olduğunu söyleyebiliriz. Oldukça renkli ve değişik bir lezzet olan siyah erikli yahni tarifini dilerseniz sizde eviniz de kolaylık ile uygulayabilir, sevdiklerinize ve misafirlerinize değişik lezzetler sunabilirsiniz. Siyah erikli yahni tarifini evinizde uygulamak için ise öncelik ile işe aşağıda ki malzemeleri temin ederek başlıyoruz.
Siyah erikli yahni tarifi malzemeler;

  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

  •  1 kg kadar kemiklerinden arındırılmış kuşbaşı olarak doğranmış kuzu eti
  •  karabiber
  •  tuz
  •  1 yemek kaşığı biber salçası
  •  marul yaprakları
  •  1 bardak su
  •  Yarım su bardağı zeytinyağı
  •  15 – 20 adet siyah kuru erik
  •  250 gram kadar arpacık soğan ( 15 – 20 adede denk gelmekte )
  •  1 baş sarımsak
  •  dilediğiniz kadar çarliston biber
  • 7 – 8 adet defne yaprağı

Yapılışı

Yukarıda ki malzemeleri temin ettikten sonra tarifi uygulamaya geçebilirsiniz.

Öncelik ile bir tencerede kuşbaşı doğranmış etler, üstünü bir miktar geçecek şekilde su ilave edilerek kısık ateşte yaklaşık 60 dakika kadar pişirin.

Daha sonra arpacık soğanlar ve sarımsaklar bütün olarak etlere ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar da bu şekilde kavrulur.

Pişmiş olan etlerin üzerine ayrı bir kapta hazırlamış olduğumuz sulandırılmış 1 kaşık salça ilave edilir. Son olarak defneyaprağı, tuz, karabiber, daha önceden çekirdeklerini çıkardığımız erik, çarliston biberler ilave edilir 5 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.

Servis tabağına taze marul yaprakları serilir ve üzerine yahni koyularak servis edilir.

Son derece lezzetli ve değişik bir yahni tarifi yapmak işte bu kadar kolay. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.