Sebzeli Lazanya

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

20 kişinin defterinde

Sebzeli Lazanya
26 Nisan 2017 247 defa okundu 0 yorum

Sebzeli lazanyamızı hazırlarken önce havuçlarımızı ve kabaklarımızı bıçak yardımıyla kabuklarını kazıyalım ve yaklaşık olarak 0,5 cm kalınlığında doğrayalım. Yemeklik olarak doğradığımız soğanlarımızı bir miktar sıvı yağ ile ocakta pembeleşene kadar kavuralım sonra da soğanlarımıza doğradığımız havuçlarımızı ve kabaklarımızı ekleyip yüksek ateşte soteleyelim. Sotelenmiş harcımıza tuz, bezelye, karabiber ve mısır da ilave edelim ve 5 dakika kadar daha pişirelim. Ayrı bir tavada tere yağımızı ve sıvı yağımızı koyalım ve ısınmasını bekleyelim. Sonra ise ısınan yağımıza un ilave edelim ve karıştırarak sararana kadar kavuralım. Kavrulmuş unumuza sütümüzü yavaşça ekleyelim bir taraftan da tel çırpıcıyla karıştıralım. Sosumuz koyu kıvam alınca tuzumuzu ekleyip ocaktan alalım. Beşamel sosumuzdan lazanyamızın üzerine sürecek kadarını ayıralım ve kalanını önceden pişirmiş olduğumuz sebzelerimize ilave edip karıştıralım.

Fırın tepsimizi yağlayalım ve lazanyalarımızı yan yana olmak üzere tepsimize bir kat dizelim. Dizmiş olduğumuz lazanyalarımızın üzerine şimdi de pişirip beşamel sosuyla karıştırdığımız sebzelerimizin yarısını dökelim ve üzerini düzelterek yayalım lazanyaların her tarafına. Lazanyaların üzerine koymuş olduğumuz sebzelere şimdi de biraz kaşar peyniri serpiştirelim. Bir kat daha lazanyayı aynı şekilde dizelim ve kalan sebzelerimizi de aynı şekilde üzerine koyup kaşar peynirini serpiştirelim. Son kat lazanyalarımızı da dizdikten sonra ise üzeri için ayırmış olduğumuz beşamel sosumuzu sürelim. 200 derece de ısınmış olan lazanyamızı artık fırınımıza atalım ve üzeri kızarana dek pişirmeye bırakalım. Piştikten sonra ilk sıcağın çıkmasını bekleyin ve servis edin. Afiyetler olsun

Malzemeler:

  • 9 lazanya
  • 2 kabak
  • 2 havuç
  • 1 kuru soğan
  • Karabiber
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı mısır
  • Tuz
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sosu için gerekenler:

  • 50 gram tere yağ
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un