Sarımsaklı Köfte (Yumurtasız) Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

1 kişinin defterinde

Sarımsaklı Köfte (Yumurtasız) Tarifi
4 Eylül 2018 18 defa okundu 0 yorum

Birçok ev hanımı köfte yapmayı sever ve pratik bir şekilde köfte hazırlayabilir. Özellikle çocukların çok sevdiği köfte kısa sürede hazırlanması ve pratik bir şekilde sunulması ile ön plana çıkıyor. Siz de bu tür yemekleri hazırlamayı seviyorsanız farklı bir tarif ile hem evdekilere lezzetli bir alternatif sunabilir hem de misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Eğer sarımsaklı köfte tarifini daha önce denemediyseniz bu lezzet sizi derinden etkileyecektir. Sarımsaklı köfte tarifini hazırlamak istiyorsanız ilk olarak malzemeler listesinde verdiğimiz listeyi eksiksiz bir şekilde temin etmelisiniz. Daha sonra ise bu listede yer alan ürünleri hazırlanış bölümündeki sırası ile kullanmalı ve köfte tarifini tam olarak uygulamalısınız. Böylece ideal sarımsaklı köfteyi yapmış olacaksınız.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    1 Saat dakika
  • Pişirme Süresi:
    3 Saat dakika

Malzemeler

Köftesi İçin ;

  • 2. 5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 2. 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 bardak normal içme suyu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1çay kaşığı kurutulmş reyhan ( habak)
  • Tuz

Sosu İçin ;

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 5 orta boy domates
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Kimyon
  • Maydanoz

Yapılışı

İlk aşamada bulgur, salça ve baharatları bir kaba koyarak yoğurmaya başlayın. Bir bardak un ilave ederek yavaş yavaş su döküp yoğurma işlemine devam edin. Yoğurduktan sonra tekrar un ve su ekleyin ve devam edin.

Yoğurma işlemi sırasında küçük bir parça koparıp elinizle yuvarlayın, eğer dağılacak kıvamda ise ideal kıvamı bulmuşsunuz demektir. Dağılmıyor ise elinizi hafif su ile ıslatıp yuvarlamayı deneyin.

Yuvarladığınız köfteleri unlanmış bir tepsi içerisine dizin ve birbirine yapışmasını önleyin. Daha sonra kaynamış suya tuz atarak haşlayın.

Köfteler su yüzeyine çıktığında pişmiş olacaklar. Onlar haşlanırken bir yandan sosu hazırlayın.

Zeytinyağı ve salçayı kavurup üzerine kimyon ve tuz ilave edin. Domates ve sarımsakları salçanın üzerine ekleyin. Son olarak maydanoz ilave edebilirsiniz.

Pişen köfteleri bir kaba alıp üzerine sosu dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.