Rokfor soslu file zeytinli balık fileto

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 2,50 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

105 kişinin defterinde

Rokfor soslu file zeytinli balık fileto
23 Temmuz 2016 509 defa okundu 0 yorum

Yılmaz Fahri şefin yemekyapalimmi.com için özel olarak kaleme aldığı Rokfor soslu file zeytinli balık fileto tarifini başka hiç bir yerde bulamazsınız. Deniz ürünleri seviyor ve değişik tarifler arayışı içine girdiyseniz tam size göre bir tarif.. Şimdiden afiyet olsun…

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika dakika

Malzemeler

  • Soğan
  • Sarımsak
  • Balık kemiği
  • Kereviz
  • Rokfor peyniri
  • File yesil yada siyah zeytin
  • Herhangi bir balık (mezgit, levrek, pangasus, alabalık vb.)
  • Dere otu yada fesleğen

Yapılışı

İlk olarak balık kemiklerini sıcak bir suda yikamamız gerekiyor, yıkadıktan sonra sıcak su dolu tencere içerisine kemikleri atıp içerisine kereviz soğan sarımsak ekleyip suyun lezzetini artirmamiz gerekiyor.

Kemikleri ve malzemeleri süzerek bir kenarda bekletirken, ayrı bir tencerede ayçiçek yağı ilave edip soğan ve sarimsagi kavurduktan sonra az bir un ilave edip ayrı bir kapta bekleyen balık suyumuzu un içerisine vererek sos kıvamını alana kadar ilave etmeliyiz.

Hafif kaynayıp sos kıvamını aldıktan sonra az miktarda rokfor peynirimizi atıyoruz fazla kullanırsak sos ağır bir lezzet verir ve hoş olmaz sonra file zeytini atıp tuzumuzu atıp, ayrı bir yerde mikro dalga, fırın yada ızgarada pişmiş baligimizi ufak bir tavaya koyup üzerine yaptığımız sostan ilave edip az kaynatip, servis tabağına alıp isteğe göre sos ilave edip servise hazirdir.

İstege göre üzerine dere otu yada fesleğen ekleyebiliriz. Afiyet olsun