Pita Ekmeği Evde Hazırlanabilir Mi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

24 kişinin defterinde

Pita Ekmeği Evde Hazırlanabilir Mi
6 Şubat 2018 579 defa okundu 0 yorum

Gobit ekmeği adı da verilen pita ekmeği, evlerde kolaylıkla yapılabilen yemek tarifi olup Arap mutfağından sofralarımıza girmiştir. İçi yumuşak hava dolu ve mis kokulu bir ekmektir. Özellikle kırmızı ve beyaz etlerin yanına çok yakışmaktadır. Bundan kaynaklı olarak kebapçılarda yemeğim yanında servis edilmektedir.

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  •  -Yarım çay bardağı zeytinyağı
  •  -1 tatlı kaşığı kuru maya
  •  -1 tatlı kaşığı şeker
  •  -1 çay kaşığı dolusu tuz
  •  -1 su bardağına yakın ılık su
  •  -3 su bardağı elenmiş un
  •  -Mısır unu
  •  -1 çay bardağı süt
  •  -Yarım çay bardağı yoğurt

Yapılışı

Derin bir kaba unu eleyerek ekleyiniz. Üzerine kuru mayanızı bir çay bardağı ılık suda şekerle birlikte eriterek yaklaşık 5 dakika bekleterek unun içine ekleyiniz. Üzerine tuz, zeytinyağı, yoğurt ve süt ekleyerek hamurunuzu yoğurunuz. Hamur kıvamını almaması durumunda ele yapılmayacak konuma gelene kadar un ekleyiniz. Ayrıca tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması hamurunuzun kabarması için çok önemlidir. Hamurunuzun üzerini jelatin ile kapatıp, mutfak bezi ile de sararak sıcak ortamda yaklaşık 30 dakika bekletiniz. Böylece hamurumuz mayalanmış ve kabarmış olacaktır.

Hamurunuzu parçalara ayırınız. Sonrasında ne ince ne de kalın olacak şekilde hamurlarınızı yemek tabağı altlığı büyüklüğünde merdane yardımıyla açınız. Hamurunuzu daha kolay açmanız için tezgahınıza un serpebilirsiniz. Tepsiye yağlı kağıt sererek ya da tereyağı ile bolca tepsiyi yağlayarak üzerine bir tutam mısır unu serpiniz. Açılan ekmek hamurlarını aralarında boşluk kalacak şekilde diziniz. Hamurlarımız tekrar kabarması için belli bir süre daha sıcak ortamda ekmekleri bekleterek 230 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriniz. Fırının derecesinin yüksek ve fansız olarak çalıştırılması ekmeklerin birden kabarması için çok önemlidir. Fırından çıkan ekmekler sıcak sıcak servis edebilirsiniz.