Maydanoz Dolması

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

24 kişinin defterinde

Maydanoz Dolması
16 Ekim 2016 351 defa okundu 0 yorum

Sofralarında yenilikler bulundurmak isteyenlere tavsiye edebileceğimiz Maydanoz Dolması, hem çok sağlıklı hemde bir o kadar leziz bir ana yemek türüdür.

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  •  2 çorba kaşığı margarin
  •  250 gram az yağlı dana kıyma
  •  1 adet orta boy kuru
  •  Bir bağ maydanoz
  •  1 tutam karabiber
  •  1 tutam tuz
  •  1 tutam kimyon
  •  1 küçük çay bardağı sıvı yağ
  •  3 adet orta boy

Yapılışı

İlk olarak kıymayı uygun büyüklükteki bir yoğurma kabının içine alın ve ardından üzerine yıkanmış pirinç, baharatlar, tuz ve rendelenmiş soğanı da ilave edin.
Yıkayıp ince ince kızmış olduğunuz maydanozları büyük bir kısmını köfteleri bulamak için ayırın, artanı da köfte harcına ekleyin.
Harcı güzelce yoğurduktan sonra özleştirin ve küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak köfteler hazırlayın.
Genişçe bir servis yanağının içerisine yaydığınız maydanoza yuvarlamış olduğunuz köfteleri  bulayın.

Uygun büyüklükteki bir tavanın içerisinde margarini eritin, sıvı yağı da ekleyip yağ iyice ısındıktan sonra, köfteleri tavaya dizin.
Orta ateş üzerinde yuvarlanmış olduğunuz köfteleri her yanının ateş görmesini sağlayarak 5 dakika boyunca döndürün.
Yıkamış olduğunuz domatesleri, rendeleyin ve köftelerin üzerine eşit miktarda yayın. Sosa bir tutam tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Domates özleşip suyunu hafif çektiği zaman yarım su bardağı sıcak su ekleyin ve hafif ateşte köftelerin pirinci pişene dek pişirin.