Köri Soslu Tavuk | Yemek Yapalım mı ?

Köri Soslu Tavuk

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

30 kişinin defterinde

Köri Soslu Tavuk
1 Ocak 2017 129 defa okundu 0 yorum

Hem sağlık açısından oldukça faydalı olan Köri Sosu tavuk yemeklerinin vazgeçilmezlerinden bir tanesidir

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

  •  1 kilogram tavuk göğsü ( kuşbaşı doğranmış )
  •  1 fincan un
  •  1 yemek kaşığı sıvıyağ
  •  2 yemek kaşığı tereyağ
  •  1 su bardağı su
  •  1 su bardağı soğuk süt
  •  1 tatlı kaşığı köri baharatı
  •  1 çay kaşığı karabiber
  •  Kaju fıstıkları
  •  Maydanoz
  • Tuz

Yapılışı

Körili tavuk yemeği lezzeti kadar sofralara da görsellik anlamında zenginlik katan bir yemektir.
Körili tavuğu hazırlamak için öncelikle tavukları kuşbaşı büyüklüğünde doğruyoruz. Ardından yemeği yapacağımız tencereye az miktarda yap koyup etleri tencereye yerleştiriyoruz. Ardından tencerenin altını yakarak tavukları pişmeye bırakıyoruz. Tavuklar önce kendi suyunu salacak ve ardından aynı suyu çekecek. Bu esnada tavuklarımız pişmiş olacak.
Sıra geldi köri sosunu hazırlamaya. Ayrı bir tencereye unu ve tereyağını alalım. Ocağın altını açalım ve karıştırmaya başlayalım. Unun kokusu çıkana kadar karıştırma işlemine devam edelim. Unun kokusu çıktıktan sonra tencerenin altını kapatalım ve tencereyi ocaktan indirelim. Tencereye yavaş yavaş soğuk sütü ilave etmeye başlayalım. Bu esnada karıştırma işlemini hiçbir şekilde durdurmamak gerekir. Aksi taktirde sos topaklanır ve hazırladığınız yemeğin tüm büyüsü o anda kaçmış olur. Körili tavuğun püf noktası burada gizlidir. Sütü tencereye ilave ettikten sonra sıra geldi suyu eklemeye. Suyu tencereye ilave ederken yine karıştırma işlemine devam etmek gerekir. Bu işlemin ardından körü baharatını karışıma ilave edelim. Ardından tuz ve karabiberi de sosumuza ilave edelim. Ardından sos tenceresini ocağa alalım ve altını açalım. Sosumuz muhallebi kıvamına gelene dek karıştırmaya devam edelim. Sosumuz hazır olduktan sonra pişen tavukların üzerine sosumuzu ilave edelim. Ve iyice karıştıralım. Küçük şekilde doğradığımız maydanozları da körili tavuğumuza eklemeyi unutmayalım. Aynı zamanda kaju fıstıklarını ekleyerek de yemeğinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz. Bu şekilde tavuk ve sos iyice özdeşleşene kadar pişirme işlemine devam edin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.