İzmir Çorbası | Yemek Yapalım mı ?

İzmir Çorbası

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

11 kişinin defterinde

İzmir Çorbası
13 Ocak 2017 187 defa okundu 0 yorum

İzmir ‘in yöresel çorbalarından olan yoğurtlu İzmir çorbası lezzetli ve pratik yapımı ile sofralarınızdaki yerini almayı bekliyor.

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 3 çorba kaşığı pirinç
  • 1 çay bardağı buğday
  • 1 su bardağı et suyu
  • su
  • tuz

TERBİYESİ İÇİN:

  • 1 kase yoğurt
  • yarım limon
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı un

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 tutam maydanoz
  • 4 dal taze soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

Buğdayı haşlıyoruz. Buğday haşlanınca içine pirinci ilave ediyoruz. Et suyunu döküyoruz. Terbiyesi için, yoğurdun üstüne unu döküyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz. Yumurtayı da kırıyoruz ve çırpma teliyle çırpıyoruz.

Önce soğuk su verip çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederek sıcak suyunu da veriyoruz.Terbiyeyi tencereye dökerken bir yandan da karıştırıyoruz. Bir zaman ocakta kaynatıyoruz. Maydanoz ve soğanı doğruyoruz.
Tereyağını tavada eritiyoruz. İçine maydanoz ve soğanı koyarak karıştırıyoruz. Çorbanın üzerine dökerek servis ediyoruz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.