Hamsili Pilav Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 4,67 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

32 kişinin defterinde

Hamsili Pilav Tarifi
1 Ekim 2016 590 defa okundu 0 yorum

Genelde tek başına tüketilmeyen pilavı hamsiyle birlikte pişirerek tek bir ana yemek haline getirebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 1 kg hamsi
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet iri soğan
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Karabiber, tuz
  • Sıvı yağ
  • Mısır unu
  • Tereyağı

Yapılışı

Hamsili pilav yaparken ilk olarak hamsileri temizlemeniz lazım. Kılçıklarını ayıklayın ardından da yassılaştırın. Soğanı küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin. Ardından bir tencere içinde sıvıyağla birlikte kavurmaya başlayın.

Dolmalık fıstıkları da tencereye koyduktan sonra kavurmaya devam edin. Yıkadığınız pirinçleri, tercih ettiğiniz ölçüde tuzu ve baharatı bir de bir buçuk su bardağı suyu da tencereye koyun. Bir iki sefer karıştırdıktan sonra pişirmeye bırakın.

Pirinç normal pilav yaparken olduğundan daha diri vaziyette kalmalı. Pilav pişerken temizlediğiniz hamsilerin parlayan kısımlarını mısır ununa batırın. Sonrasında yan yana borcama dizin. Borcama dizerken parlak kısımların dışa bakmasına dikkat edin.

Hamsileri mümkün olduğunca birbirine yakın dizin çünkü pişince küçülecek. Pilav bir miktar soğuduktan sonra hamsilerin üzerine döküp yayın.

Artan balıkları üzerine sık biçimde dizin. Hepsi bittikten sonra en üste bir parça tereyağı koyun ve 200 derece fırına sürün. Üstleri kızarana kadar piştikten sonra servis edebilirsiniz. Dikkatli biçimde alırsanız servis ederken daha şık görünür.