Hamsi Köftesi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

1 kişinin defterinde

Hamsi Köftesi
26 Temmuz 2018 35 defa okundu 0 yorum

Sofralarda Farklı Lezzet: Hamsi Köftesi

Merhaba sevgili hanımlar. Balık denince lezzetiyle ayrı bir yeri olan ve birbirinden farklı yemekleri olan hamsinin sizler için farklı bir tarifine yer vermek istiyorum. Hamsinin köfte hali, daha önce denemeyenler için oldukça sürpriz bir tat olacak.  Son bahar ve kış aylarında bollaşan ve kokusu sokakları saran leziz balığın bu özel tarifiyle farklı bir damak tadı yaratabilirsiniz. İçeriğindeki sebze çeşitliliği ile de oldukça sağlıklı ve doyurucu bir tat olduğunu belirtmekte fayda var.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 1 kilo kadar taze hamsi
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • 1 adet yumurta
  • 1 bardak mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı yenibahar baharatı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 demet maydanoz
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Hamsiyi alırken taze olduğundan emin olun. Tazeliği göz kısımlarının parlak oluşuyla anlaşılabilir. Aynı şekilde gergin ve parlak bir deriye sahip olması da hamsinin tazeliğinin bir göstergesi. Gelelim hazırlanışına.

Öncelikle hamsimizi temizliyoruz.

Kılçıklarını ayıklayıp, yıkama işleminden geçiriyoruz.

Bayat ekmeklerimizi ıslatıp kabuklarından ayırıyoruz.

Ekmeğin kalanını ufaladıktan sonra hamsiye ekliyoruz.

Mısır ununun yarısını bir kenara ayırıp, diğer yarısını yumurtayla, tuzla ve baharatla karıştırıyoruz.

Kıydığımız maydanozu bu karışımın içine katıyoruz.

Sıra köfte haline getirmekte. Tüm karışımı ellerimizle yoğurup köfte şekli veriyoruz. Kızdırdığımız yağda köfteleri kızartıyoruz. (Dileyenler kalan mısır ununa bulayarak kızartabilir.)

Afiyet olsun