Gül Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır ? | Yemek Yapalım mı ?

Gül Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır ?

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

15 kişinin defterinde

Gül Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır ?
21 Ekim 2017 209 defa okundu 0 yorum

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan gül tatlısı hemen herkesin yemek tarifi defterinde bulunmaktadır. Biz de kendi defterimizde olan ve deneyen herkesin beğenisini toplayan tarifimizi sizin için hazırladık. Tadanın bir daha tatmak isteyeceği tarifimiz ise şöyle:

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Tatlı hamuru için:

  •  Bir su bardağı irmik
  •  Bir su bardağı yoğurt
  •  Bir su bardağı sıvı yağ
  •  125 gram (yarım paket) margarin ya da tereyağı
  •  Bir paket kabartma tozu
  •  Bir paket vanilya
  •  Aldığı kadar un

 İçi için:

  •  Bir kase dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

  •  3 su bardağı su
  •  2,5 su bardağı şeker
  •  Yarım limon

Yapılışı

İrmik, yoğurt, sıvı yağ, margarin, kabartma tozu ve vanilya geniş bir kaba alınarak karıştırılır. Karışım karıştırılarak unu ilave edilmeye başlanır. İrmik markadan markaya değişiklik gösterebileceği için un dikkat edilerek ilave edilmelidir. Hamur kendini toparladığında yumuşak bir kıvam alana kadar biraz daha yoğrulur ve on dakika dinlenmeye bırakılır.

Hamur dinlenirken şerbetin yapımına geçilir. Su ve şeker bir tencereye konulur ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca içine yarım limonun suyu ilave edilir ve kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır. Eğer daha yoğun bir şerbet isterseniz, şerbeti 2,5 yerine 3 su bardağı şeker kullanarak da yapabilirsiniz.

Dinlenen hamuru üç veya dört eşit parçaya bölün. Böldüğünüz parçalardan birini merdane ile açın. Hamuru yeterli miktarda inceldiğinde bir su bardağı ya da kalıp yardımı ile hamurun her tarafını daireler şeklinde kesin. Kestiğiniz her bir dairenin dört ucundan küçük kesikler atın. Dairenin tam ortasına gelecek şekilde bir tatlı kaşığı dövülmüş ceviz koyun. Kesikler yardımıyla oluşturduğunuz her bir parçayı diğerinin hafif üstüne doğru gelecek şekilde kapatın ve gül görünümü verin. Hamurun her bir parçası için aynı açma ve kesme işlemini tekrarlayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş ya da her tarafı yağlanmış tepsiye tatlıları düzgünce dizin. Pişerken kabaracağını da hesaba katarak tatlılar arasında yeterli boşluk olduğundan emin olun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıların üzeri kızarana kadar pişirin.

Tatlılar pişince fırından çıkarın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra önceden hazırladığınız ve soğumuş olan şerbeti tatlıların üzerine kepçe yardımı ile yavaş yavaş dökün. Şerbet ilk başta fazla gelebilir ama tatlılar bir süre sonra hepsini çekecektir. Üzerini damak tadınıza göre fındık, fıstık, ceviz ya da tarçın ile süsleyerek, yanına kaymak ya da dondurma koyarak servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.