Fırında Kaşarlı Alabalık

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

1 kişinin defterinde

Fırında Kaşarlı Alabalık
22 Mayıs 2018 147 defa okundu 0 yorum

Sağlığınız açısından haftada en az iki kere balık yiyin öğüdü artık kamu spotlarına bile girdi.

  • Kişi Sayısı:
    4 Porsiyon kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika dakika

Malzemeler

  • 4 Alabalık,
  • İki orta boy domates,
  • Birkaç diş sarımsak,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • İki çarliston biber,
  • Yeterince tuz,
  • Dört beş tane dilimlenmiş kültür mantarı (İsteğe bağlı),
  • Bir çay kaşığı kırmızı pul biber.
  • Üç yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Öncelikle alabalıkları güzelce ayıklayın ve yıkayın. Kafasını ve kuyruğunu kesmeniz, balığı açıp fileto haline getirmeniz gerekiyor. Böylece kılçıksız beyaz et elde edeceksiniz. Alabalığın kılçığı piştiği zaman bir kerede bütün halde çıkabilir. Bu yüzden yemesi de son derece pratiktir, tek tek kılçık ayıklamak zorunda kalmazsınız.

 

Sonra fırın tepsinizi sıvı yağ ile yağlayın ve alabalık filetolarını güzelce tepsiye dizin, derili kısımları alt tarafa gelsin.

 

Beyaz etlerin üzerine dilimlediğiniz domatesleri, küçük parçalar halinde kestiğiniz biberleri, ayıklayıp küçük parçalara böldüğünüz sarımsakları ve isterseniz ilave edeceğiniz mantarları yerleştirin. Tuz ve kırmızı pul biberini ekin. En üste üç kaşık rendelenmiş kaşarı dört parça balığa eşit miktarda serperek paylaştırın. Su ilave etmeyin, balık kendi suyunda pişecektir.

Tepsiyi fırına sürün. Bir daha kapağını açmayın. Balığın üzerindeki kaşarlar eriyip kızarmaya başladığı zaman yemeğiniz pişti demektir. Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Tabağın kenarına bolca roka koyabilirsiniz. Balık ve roka çok uyumlu bir ikilidir. Ama isterseniz yeşil salata veya çoban salata gibi seçeneklerle de sunabilirsiniz. Kırmızı soğan ile yapılmış bir çoban salataya ve fırında kaşarlı alabalığa kim hayır diyebilir?