Fırında Falafel Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

19 kişinin defterinde

Fırında Falafel Tarifi
14 Ağustos 2017 416 defa okundu 0 yorum

Ortadoğu mutfak kültüründen ülkemize uzanan Falafel, Türk damak zevkine uyumu, az kalori içermesi (1 pors. 295 kcal) ve kolay yapılışı ile sofralardaki yerini almıştır. İçerdiği protein değeri ile sağlıklı beslenmeyi de teşvik eden fırında falafel tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı aşağıda sizlere sunmaktayız.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

  •  1 adet yumurta,
  •  1,5 su bardağı haşlanmış nohut,
  •  1 çay bardağı galeta unu,
  •  1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  •  Yarım demet ince dilimlenmiş maydanoz,
  •  2 diş dövülmüş sarımsak,
  •  1 çay kaşığı kimyon,
  •  İsteğe göre 1 çay kaşığı karabiber,
  •  1 tatlı kaşığı tuz,
  •  Hamurun yapıştığı durumlar için beyaz un.

Yapılışı

 1- Öncelikle belirtilen miktardaki nohut sıcak su dolu bir tencerede yumuşayana kadar haşlanmalıdır. Haşlanan nohut, mutfak robotu içerisine zeytinyağı ve baharatlar ile beraber koyulmalıdır. Karışım püre kıvamına gelinceye kadar robot tarafından çekilmelidir.

 2- Püre kıvamına gelmiş olan nohut karışımını geniş ve derin bir kap içerisine alın. İçerisine yarım demet maydanoz, dövülmüş sarımsaklar, galeta unu ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra oluşan hamur ele yapışıyorsa beyaz un ilave edilebilir.

 3- Önceden ısıtılmış 160 derece fırının zeminine yağlı kağıt serin.

 4- Elde edilen falafel hamurunu orta büyüklükte kopararak el ile yoğurarak yuvarlayın. Yuvarlanan hamuru avuç içinde yassı hale getirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Yerleştirme esnasında falafellerin birbirine temas etmesinden kaçının.

 5- Ortalama 15 dk pişme süresi olan falafel, fırına ve falafellerin boyutuna göre daha uzun sürede de pişebilir. Falafel artık servise hazır hale gelmiştir.