Fırında Çipura Tarifi | Yemek Yapalım mı ?

Fırında Çipura Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

10 kişinin defterinde

Fırında Çipura Tarifi
30 Kasım 2016 101 defa okundu 0 yorum

Çipura balığının veya halk arasında söyleniş biçimiyle çupra balığının yağ oranı gayet dengeli olduğundan ızgarada, tavada veya fırında pişirilmeye uygun bir balıktır.

Bugün hazırlaması pratik bir  fırında çipura tarifi ile sofralarımızı şenlendiriyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

  • 2 adet deniz Çipura (Çupra)
  • 1 adet limon
  • 1 diş sarımsak
  • Defne yaprağı
  • Zeytinyağı
  • Tuz – Karabiber

Yapılışı

Çipura balıklarımızı güzelce yıkadıktan ve suyunu süzdükten sonra balığımızın güzelce pişmesi için her iki tarafına da  tırtıklı olmayan bir bıçak yardımıyla birer çizik atıyoruz.

 Balıklarımızın iç yüzüne bir tutam tuz ve  karabiber döküp elimizde güzelce yediriyoruz.

Birer diş sarımsak ve birer defne yaprağını balıklarımızın içine güzelce yerleştirip tepsiye koyuyoruz.

Limonu güzelce dilimleyip arzunuza göre 1 veya 2 dilim balıklarımızın üzerine koyup yarım çay bardağı kadar zeytin yağını balıklarımızın üzerinde gezdiriyoruz.

Önceden ısıttığımız fırında yerleştirerek pişirmeye başlayabilirsiniz.

Genelde fırında yapılan tarifler için kaç derecede kaç dakika pişirilmesi konusunda net bir şey söylemek zordur çünkü herkesin kullandığı fırın tipi birbirinden farklıdır.

 Ancak standart bir fırında 180 – 200 derecede ortalama 20-25 dakikada balıklarımız pişmiş olur.

Fırında çipura yemeğini yaparken balıklarımızın piştiğini rengine bakarak hafif pembeleşmeye başladığında anlayabilirsiniz. Balık çiğken parlak bir renge sahiptir. Ancak piştikten sonra bu parlaklık kaybolmaya matlaşmaya başlar.

Balıkları fırında pişirme nedenlerinden biri de biraz daha yumuşak ve sulu olmasıdır. Bu yüzden pişirme süresine dikkat ederek fazla kurutmamaya özen gösterin.

Çipura

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.