Bomba Tatlısı Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 3,25 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

123 kişinin defterinde

Bomba Tatlısı Tarifi
27 Nisan 2017 43079 defa okundu 27 yorum

Tadına doyum olmayan İzmir bomba tatlısı yoğun çikolata lezzetiyle ağızda mükemmel bir tat bırakmaktadır. Unlu mamüller içerisinde yer alan bu tatlıyı, İzmir’de bulunan Çelebi Unlu Mamülleri işletmesinde bulabilmeniz mümkündür.

Hamurun çikolatayla harika bir uyum yakaladığı bomba tatlısı çikolata tutkunlarının yoğun bir şekilde ilgi gösterdiği bir tatlı türüdür. Görüntü itibariyle klasik kurabiyeyi andırsa da, içeriğindeki çikolata ile lezzette bir bomba etkisi yaratmaktadır.

Evde hazırlamak için;
Hamur Malzemeleri

  • 250 gr. Tereyağı (dışarıda erimiş)
  • 3,5 kaşık yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 5 su bardağı un

İçi için
1 kavanoz kakaolu fındık kreması (yada pralin; toplam ürün ağırlığının en az % 25 i bitter çikolata, sütlü çikolata, bol sütlü çikolata, beyaz çikolataların kombinasyonundan, karışımından veya herhangi birinden ya da dolgulu çikolatadan oluşan bir lokma büyüklüğündeki çikolatadır)

Yapılışı;
Öncelikle bir kabın içine daha önceden eritmiş olduğumuz tereyağını ve sıvı yağı koyalım. Daha sonra kabartma tozunu ve yoğurdumuzu ilave edelim ve yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Elde etmiş olduğumuz hamuru düz bir zemin üzerinde merdane ile incecik olacak şekilde açalım ve büyük bir kalıp yardımıyla hamuru keselim.

Açmış olduğumuz hamur kalıplarının içerisine 1 – 1,5 tatlı kaşığı kadar kakaolu fındık kreması yada pralin koyalım ve kenarlarını kapatarak avuç içimizde yuvarlayalım. Bu noktada ince açığımız hamurun dağılmaması için dikkatlice davranmamız gerekmektedir.

Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirelim ve fırını 200 derece olarak ayarlayalım. Fırın istenilen sıcaklığa ulaştığında yaklaşık 8 – 10 dakika kadar üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.


Gerçekten tam bomba gibi bir lezzet!

Çikolatalı kurabiye çeşitlerinden olan bu tatlı çikolatalı milföy ile benzerlik göstermektedir. Milföy gibi ince bir hamurla kaplanan bomba tatlısının evde çikolatalı milföy gibi yapılması mümkündür.

Malzeme olarak; milföy hamuru, çikolata ve bir adet yumurtanın kullanıldığı tatlıyı hazırlaması oldukça pratiktir. Milföy ya da elde açtığınız ince hamurun içerisine çikolata sürüp, kapatmanız gerekmektedir. Bu işlemleri tüm hamurlar üzerinde uygulayarak, hazırladığınız çikolatalı hamurların üzerine yumurta sarısı sürerek, fırına sürebilirsiniz. Milföyler pişince de tatlınızı afiyetle yiyebilirsiniz. Çikolatalı bomba tatlısının en önemli özelliği, içeriğindeki yoğun çikolata kıvamıdır. Bu nedenle tarifi hazırlarken hamura koyacağınız çikolatanın miktarına dikkat etmeniz gerekmektedir. Çikolatanın çok fazla olması veya çok az olması tatlının tadını bozabilmektedir. İzmirlilerin yoğun bir şekilde ilgi gösterdikleri bu tatlının içerisinde genellikle tablet çikolata veya krem çikolata tercih edilmektedir. Açacağınız ince tatlı hamuru ve içine koyacağınız çikolata ile evde deneyebileceğiniz bir tarif olması sebebiyle, pratik tatlı tarifleri arasında yer almaktadır.

Doğum günlerinde, özel günlerde veya piknikte lezzetli bir tatlı ikramında bulunmak isterseniz, bomba tatlısını tercih edebilirsiniz. Çikolatalı milföy ile benzerlik gösteren bu tatlının en sevilen yanı, ağızda dağılan çikolata lezzetidir. Unlu mamüller içerisinde büyük beğeni toplayan tatlının hazır halini İzmir Alsancak’a yolunuz düşerse bulabilirsiniz. Dilerseniz tarifi uygulayarak, tatlıyı evde hazırlamayı da deneyebilirsiniz.

Gidip yerinde yemek isteyenler için;