Barbunyalı ve Kıymalı Pilav

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilere Ekle

6 kişinin defterinde

Barbunyalı ve Kıymalı Pilav
3 Ağustos 2018 123 defa okundu 0 yorum

Sofralarımız İçin Eşsiz bir Tat: Barbunyalı ve Kıymalı Pilav

Sevgili hanımlar. Sizlerle severek yaptığım hoş bir pilav çeşidini paylaşmak istedim. Kalabalık yemekler söz konusu olduğunda pilav vazgeçilmezimizdir.  Bu enfes tarife kalabalık sofralarda, iftar sofralarında yer veriyorum. Genelde zeytinyağlılardan sonra, sütlü hafif bir tatlının öncesinde servis etmeyi seviyorum. Menüye zenginlik katan bu lezzeti siz de denemek isteyebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

Barbunyalı Kıymalı Pilav İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı barbunya
  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 6 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 4,5 su bardağı su
  • Yeterli tuz ve karabiber

Yapılışı

Barbunyalı Kıymalı Pilavın Yapılışı:

Barbunyaları bir gece önceden suda bekletiyoruz.

Hazırlarken haşlayıp, yumuşamasını bekliyoruz.

Daha sonra soğanlarımızı küp halinde kesmemiz gerekiyor.

Küp haline getirdiğimiz soğanlarımızı, tereyağı ve sıvı yağ içinde kavurmaya başlıyoruz.

Soğanlar şeffaf hale geldikten sonra, salça ve küp halindeki domateslerimizi ekleyerek sote haline getiriyoruz.

Kıyma suyunu salıp, emene kadar pişiriyoruz.

Pirinçlerimizi, suyu ve tuzu ekliyoruz ve pilavın suyu çekmesine kadar pişiriyoruz.

Kırmızıbiber, pul biber, tarçın, barbunya ve karabiberi ekleyip, servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.